Ich wurde immer wieder gefragt, wo, wann und wie ich die Kräuter sammle. Hier einige Tips

3 sonnige Tage sollen dem Kräuter sammeln voraus gehen. Am 3 Sonnige Tag zwischen 10 und 14 Uhr in den Mittagsstunden, der Tau soll aufgetrocknet sein.

Wo sammeln, da die Pflanze die Energie der Umgebung aufnimmt so auch die Energie der Nachbarspflanzen ist dies von Bedeutung.

Nicht in der Stadt oder Ort wo Verkehr ist, nicht dort wo Hunde ausgeführt werden, nicht dort wo gedüngt wird oder Pestiziede verwendet werden.

Wenn man sammelt nicht immer alle Pflanzen von einen Ort nehmen sondern immer im größeren Kreise sammeln. Damit man nicht die Vermehrung der Pflanze unterbricht, sei es Samen, Verwurzelungen.

Je höher die Pflanze gedeiht um so Heilkräfiger ist sie. Die Pflanze wird meistens nicht so groß und sammelt die Kräfte in sich. Ebenso schaue ich ob der Ort eine gute Energie besitzt. Die vermittelt uns die Pflanze ebenso in unseren Körper. Ebenfalls ist es wichtig nur gesunde Pflanzen zu ernten.

Sammeln, gehe ich immer mit meinen Weidenkorb darin ist ein Geschirrtuch ebenfalls eine Küchenrolle. Wichtig ist das Schneidewerkzeug ich verwende nur ein Keramikmesser.

Kräuter die nicht verholzen schneidet man über den Boden ab, Kräuter die Verholzen wie Quendel, Salbei, Ysop um ein Drittel. Nicht nur einelne Blätter zupfen. Blütenköpfe zupfe ich vorsichtig ab.

Verarbeiten der Kräuter, frische Kräuter sollen wirklich ganz trocken sein ohne Wasserrückstände oder Morgentau. Aus denen kann man Salbeauszüge, Tinkturen, Elixiere herstellen.

Wenn ich eine Tee aus trockenen Pflanzen herstellen möchte, hänge ich Kräuter gebündelt mit Spagat kopfüber auf. Wichtig ist ein Luftiger schattiger Ort. Mann kann jedoch auch die Kräuter auflegen in Kräuterkistchen aus Holz oder Kartons gehen zu Not auch ganz gut. Immer ein Geschirrtuch darunterlegen. Wenden bei Bedarf. Wichtig immer nur eine Sorte trocknen, nicht verschiedene Kräuter Bündeln. Dauert zwischen 1 und 3 Woche je nach Umgebung.

Geeignet sind zum Beispiel, Lavendel, Kamille, Margarite, Gänseblümche, Steinklee…..

Schnelles Trocknen im Backofen 30 – 40 Grad die Türe einen Spalt offen lassen dies dauert dann nur ca 5 Stunden, Rascheltest.

Wann sind meine Kräuter trocken? Das ist bei mir der Rascheltest. Sie müssen schön rascheln und bei der Bröselprobe in kleine Teile zerfallen.

Aufbewahrung in gut verschlossenen Dosen. Ich bevorzuge Einrexgläser die ich in meinem Schrank aufbewahre. Dort steht die Sorte das Sammelndatum.

Gefriermethode: Mann schneidet die Kräuter klein gibt ein ausgekühltes abgekochtes Wasser dazu und gibt diese in eine eiswürfelform, dazu eignet sich zum Beispiel, Küchenkräuter wie Dill, Fenchel, Petersiele, Schnittlauch, Liebstöckel, Wildkräuter: Bärlauch, Brennessel, Giersch, Sauerrampfer, Pimpernelle, Borretsch.

Ich habe einen Sammelkalender aufgeschrieben wann ich etwas sammle.

Sammelkalender der Kräuterbäuerin

Alant	Wurzeln der 3 jährigen Pflanze	September bis November
Baldrian	Wurzeln Blüten und Blätter	September bis März April bis Mai
Kamille	Blätter und Blüten	Blätter April bis Mai Blüten Juni bis August
Königskerze	Blüten	Juli bis August
Lavendel	Blüten	Juni bis August
Minze	Blätter	Mai bis September
Rose	Blüten	Juni bis August
Thymian	Blüten und Kraut	April bis September
Ysop	Blühende Kraut	Juni bis August
Schöllkraut	Blühendes Kraut	Mai bis September
Wegwarte	Kraut und Blüte	Juli bis Oktober
Rotklee	Blüten	Juni bis August
Meerrettich	Wurzel	Oktober November, Februar, März.
Beinwell	Blätter und Wurzel	Frühjahr Blätter Wurzel Oktober bis April
Spitzwegerich	Blüten und Blätter	Mai bis September
Gänseblümchen	Blüten	März bis September
Schafgarbe	Blüten und Kraut	März bis Oktober
Große Bibernelle Anis	Wurzeln und Samen	März Wurzel, Junge Blätter im Mai. Samen Herbst
Löwenzahn	Blüten, Blätter, Wurzeln	Wurzeln September bis Dezember Jänner März Blätter März bis Oktober Blüten April bis Juli
Gundelrebe	Blüte und Kraut	April bis Juni (für Tinkturen und Öle April bis September)
Brennnessel	Wurzel, Blätter, Samen.	Wurzel Jänner bis März, Oktober, November Bläter April bis Juli Samen August bis Oktober
Scharbockskraut	Blätter	März bis April vor der Blüte
Sauerampfer	Ganze Kraut	April bis Juni
Große Malve	Blüte	Juni bis September
Brunnenkresse	Blätter	April bis Mai und ganzjährig ohne Blüten
Huflattich	Blüten, Blätter	Blüten März bis Juni Blätter April bis August
Schlüsselblume	Blüten und Blätter	März bis Mai je nach Gegend
Mädesüß	Blätter und Blüten	Blätter April bis Juni Blüten Juni bis September Wurzeln Oktober bis November
Aufrechter Günsel	Ganzes Kraut	Jänner bis Dezember
Ackerschachtelhalm	Kraut	Mai bis August
Wiesenknöterich	Wurzeln, Samen, Blätter	Blätter April bis September Samen August Wurzeln Oktober bis November
Fichte	Nadeln, Harz	Nadeln Mai Harz ganzjährig

Ebenfalls kann man die Heiligentage verwende, wie zum Beispiel Johannistag das Johanniskraut sammeln.. nach dem Mond sammeln: Frische Blätter die eingefroren werden oder getrocknet werden immer zunehmend Mond (aufsteigender Mond) wie Stängel, Blüten, Blätter und Früchte.

Bei Vollmond sammeln, diese Kräuter sagt man große Heilwirkung nach ich sammel, diese zum Räuchern. Wurzeln die kann amn dann auch sehr gut verwenden.

Abnehmender Mond, sind die Pflanzen zu ernten wo wir die Wurzel benötigen.

Astrologisch: Wasserzeichentage: Blätter bei Skorpiontage, Fisch und Krebs sofort verarbeiten.

Blüten: Luftzeichentage Waage, Zwilling, Wassermann sowie Wasserzeichen, da das Trocknen erleichtert. wird.

Ich persöhnlich halte mich an die Mondtage und die Astrologischen Tage, da ich dieses Wissen von der Altbäuerin vom Habersattgut erlernt hat. Sie hatte ein großes Wissen was die Natur und die Kräuter betraf. Leider ist sie mit 91 Jahren verstorben.